51 Läs mer >>
Jag har alltid gillat amerikansk mat
Som ni kanske vet. He he. Nu har jag äntligen hittat receptet på Corn Dog. Som är varm korv med en majsmjölsbaserad frityrsmet! Mums! Ni kan bland annat ha skåda dessa saker i filmen Prinsessans Dagbok. Så nu ska jag äntligen försöka göra mej en... ja, när vi har frityrsmet hemma ^^. Får la se vart jag ska hitta detta. Vi har en frityrmaskin, men det går lika bra med en tjockbottnad kastrull.


Bild tagen från Taffel.se, likaså receptet.

10 grillkorvar
10 grillspett
2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl majsmjöl
2 msk socker
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
2,5 dl mjölk
1 ägg
Olja till fritering

1. Hetta upp oljan till ca 170 grader i en tjockbottnad kastrull eller en fritös. Torka av korvarna ordentligt med hushållspapper, annars fäster inte smeten.

2. Blanda alla torra ingredienser, vispa ägg och mjölk. Rör om till en jämn smet. Och doppa sedan korvarna i smeten tills de blir riktigt täckta och lägg sedan ner dem i kastrullen/fritösen.

3. Fritera korvarna tills de blir gyllenbruna och frasiga - 3-4 min. Vänd dem efter hand, så att de får lika mkt färg. Trä sedan på spett och servera tillsammans med ketchup, senap eller chilisås.

Corn dog

4 Läs mer >>
Gjorde idag skumtomtefudge.
Delar med mej av receptet och även av chokladkolan.

Chokladkola med apelsinsmak
50 g smör
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
100 g mörkchoklad
Apelsinskal från en apelsin

1. Smält smör i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt grädde, socker, sirap.
Koka utan lock, rör om då och då.
2. Koka i 20-30 min, beroende på kulprovet. (Ta ett prov och häll kallt vatten på det, om man kan göra en kula av det, är det klart).
3. Riv ner skalet från apelsinen, hacka chokladen och tillsätt. Ställ av grytan, chokladen får inte koka och chokladen ska ha smält helt.
4. Klä en form med smörpapper och häll i smeten. Låt smeten kalna och skär i bitar.

Skumtomtefudge
10 bitar skumtomtar
1 dl strösocker
1 dl grädde
50 g smör
100 g vit choklad

1. Klipp skumtomtarna i bitar. Blanda ner allt utom den vita chokladen i en kastrull.
2. Låt koka upp, så att allt smälter ihop.
3. Bryt ner chokladen och vänd den ner i smeten och rör tills du får en jämn smet.
4. Häll upp smeten i en smord form och låt stå under natten i kylskåp.
5. Skär sedan i bitar.



Chokladkolan till vänster, skumtomtefudgen till höger.

Skumtomtefudge & c...

3 Läs mer >>
Det här receptet har jag faktiskt blivit inspirerad av Bisca´s browniekakor. Små kuber som är asgoda! Älskar främst den sorten med citronsmak! Så jag bakade min egna lilla brownie... hm...



Det ni gör är att göra en sockerkaka från grundrecpetet och häller i smaksättning med citron. MYCKET CITRON!

Ingredienser:
3 st ägg
2.5 2.5 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
50 50 g smör
1 1 dl mjölk
3.5 3.5 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Välj smaksättning eller fyll en smord och bröad sockerkaksform.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.

Källa på grundreceptet hittar du på recept.nu

 

När du låtit sockerkakan svalna, så börjar vi att göra chokladsåsen.

Ingredienser:
1 dl kakao
1 dl socker
1 dl grädde

Blanda ihop alla ingredienser och håll den på plattan.
Skär sockerkakan i kuber och doppar dem i chokladen så att hela kakan blir täckt.
Garnera med strössel eller något annat fint :) Sätt in i kylen så att det stelnar.

KLART :)

 

VECKANS BLOGG
Anna

 

 

sockerkaka i dopp

2 Läs mer >>




Ugn: 175 grader

Du behöver:
150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 1/2 dl mjöl

Glasyr:
50 g smör
3 dl florsocker
3/4 dl kakao
2 msk vispgrädde
1 äggvita


Gör såhär:
1. Smält smör och blanda ner sockret.
2. Tillsätt ägget ett i taget, salt, vaniljsocker, kakao och mjöl. Rör försiktigt till en smet.
3. Häll smeten i en smord och bröad (helst löstagbar). Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 grader. Det gör inget att kakan inte blir kladdig, eftersom ett chokladtäcke kommer på senare.
4. När den är klar, låt svalna.
5. Gör i ordning glasyren, då man bara blandar ihop alla ingredienser till en smet, låt stelna något.
6. Bre på den på kakan och servera med antingen grädde eller som den är. Garnera med strössel eller nötter.

(jag ändrade lite såsom med garneringen)

Källa: Hemmets Veckotidning


Kolla in Veckans Blogg
Emma

Kladdkaka med chok...

0 Läs mer >>


Ingredienser
1 st saftig sockerkaka
1 1 st sats fläderkräm
1 1 dl prosecco (vitt mousserande vin)
1 1 dl ljust muscovadosocker
2 2 l färska jordgubbar
1 1 l färska hallon

Gör så här

1. Baka sockerkakan enligt grundrecept i en smord och bröad sockerkaksform. Låt svalna.

2. Skiva den i cirka 2 cm tjocka skivor.

3. Koka upp prosecco och muscovadosocker, låt svalna lite.

4. Skiva jordgubbarna och lägg dem och hallonen i den ljumna marinaden.

5. Varva kaka, bär och fläderkräm i lager i en glasskål på fot (först kaka, sedan bär, sist fläderkräm) det översta lagret ska vara kräm och bär.

 

Källa: recept.nu från Leila bakar

jordgubbs- och flä...